ଓମ୍ଫେଡ୍ – କ୍ଷୀର ଓଡ଼ିଶାର
ଆମ ଗାଁର ସବୁଜ କ୍ଷେତଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ରାଜ୍ୟର ନିୟୁତ ନିୟୁତ ଲୋକଙ୍କ ହୃଦୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଓମ୍ଫେଡ୍ (ଓଡ଼ିଶା ରାଜ୍ୟ ସମବାୟ ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦକ ଫେଡେରେସନ୍ ଲିମିଟେଡ୍) ଶୁଦ୍ଧତା, ବିଶ୍ୱାସ ଏବଂ ଓଡ଼ିଶା ଗୌରବର ପ୍ରତୀକ ଭାବରେ ଛିଡ଼ା ହୋଇଛି ।
ସମବାୟ ସମିତି ଅଧିନିୟମ, 1962 ଅଧୀନରେ 1980 ରେ ସ୍ଥାପିତ, ଓମ୍ଫେଡ୍ ହେଉଛି ରାଜ୍ୟର ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଦୁଗ୍ଧ ସମବାୟ ସଂସ୍ଥା । ଗ୍ରାମୀଣ ଦୁଗ୍ଧ ଚାଷୀମାନଙ୍କର ଆର୍ଥିକ ଉନ୍ନତି କରିବା ଏବଂ ସେମାନଙ୍କୁ ସହରାଞ୍ଚଳର ଉପଭୋକ୍ତାଙ୍କ ସହ ସଂଯୋଗ କରିବା ପାଇଁ ଗଠନ କରାଯାଇଥିଲା ।
ଆମର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ
କେବଳ ଘରକୁ କ୍ଷୀର ପହଞ୍ଚାଇବା ନୁହେଁ, ଆମେ ଜୀବିକା, ପରମ୍ପରା ଏବଂ କଲ୍ୟାଣକୁ ମଧ୍ୟ ପାଳନ କରୁଛୁ।
ଦୁଗ୍ଧ ସଂଗ୍ରହ ଏବଂ କ୍ରୟ:
ଆମେ ଦୈନିକ ହଜାର ହଜାର ଦୁଗ୍ଧ ଚାଷୀଙ୍କଠାରୁ ତାଜା କ୍ଷୀର ସଂଗ୍ରହ କରିଥାଉ, ଯାହା ଉଚିତ ମୂଲ୍ୟ ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛତାକୁ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିଥାଏ ।
ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ନବସୃଜନ:
ୟୁଏଚଟି ଏବଂ ଏ2 ଦୁଗ୍ଧ ସୁବିଧା ସମେତ 12ଟି ଆଧୁନିକ ଦୁଗ୍ଧ କାରଖାନା ସହିତ, ଓମ୍ଫେଡ୍ ପ୍ରତିଦିନ 6 ଲକ୍ଷ ଲିଟରରୁ ଅଧିକ କ୍ଷୀର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରିଥାଏ ଏବଂ ଏହାକୁ ଉଚ୍ଚ ମାନର ପନିର, ଘିଅ, ଦହି, ମାଖନ, ମିଠା, ଲସି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ପରିଣତ କରିଥାଏ ।
ସ୍ଥିରତା ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା:
ପରିବେଶ ଅନୁକୂଳ ଅଭ୍ୟାସଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ମଜବୁତ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଗୁଣବତ୍ତା ପ୍ରତ୍ୟେକ ଉତ୍ପାଦର କେନ୍ଦ୍ରରେ ରହିଥାଏ ।
ଓଡ଼ିଶାକୁ ସାମିଲ କରିବା:
ଟିଭିସି, ପର୍ବପର୍ବାଣୀ, ଭକ୍ସ ପପ୍, ପ୍ୟାକେଜିଂ ଡିଜାଇନ୍, ଷ୍ଟୋର୍ ବ୍ରାଣ୍ଡିଂ, ଖବରକାଗଜ ବିଜ୍ଞାପନ ଏବଂ ବର୍ତ୍ତମାନ ଭାଇରାଲ ହେଉଥିବା ରିଲ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ଆମେ କେବଳ ଏକ ଦୁଗ୍ଧ ବ୍ରାଣ୍ଡ ନୁହେଁ-ଆମେ ଓଡ଼ିଶାର ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନର ଏକ ଅଂଶ ପାଲଟି ଯାଇଛୁ।
ଆମ ଯାତ୍ରାର ଝଲକ
1980: ସମବାୟର 3 ସ୍ତରୀୟ ବ୍ୟବସ୍ଥାରେ ଅପରେସନ ଫ୍ଲଡ-2 ଅଧୀନରେ ଓମ୍ଫେଡ୍ ଜନ୍ମ ନେଇଥିଲା।
1981–2000s: ଜିଲ୍ଲା, ଦୁଗ୍ଧ କାରଖାନା, ପଶୁଖାଦ୍ୟ ୟୁନିଟ୍ ଏବଂ ଦୁଗ୍ଧ ୟୁନିଅନର ବିସ୍ତାର।
2009–2025: ୟୁଏଚଟି କ୍ଷୀର, ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ପ୍ଲାଣ୍ଟ, ଏ2 କ୍ଷୀର ଏବଂ ସ୍ମାର୍ଟ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସହିତ ଆଧୁନିକୀକରଣ ।
ଆଜି ଓମ୍ଫେଡ୍ ବହୁ ଉଚ୍ଚରେ ଠିଆ ହୋଇଛି- ଓମ୍ଫେଡ୍ ଆଜି ହଜାର ହଜାର କୃଷକଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ସମର୍ଥିତ, ଲକ୍ଷ ଲକ୍ଷ ପରିବାର ଦ୍ୱାରା ପ୍ରିୟ ଏବଂ ଶ୍ରୀ ମନ୍ଦିର, ପୁରୀ ପରି ମନ୍ଦିର ଦ୍ୱାରା ବିଶ୍ୱାସଭାଜନ ।
ଓଡ଼ିଶା କାହିଁକି “ଓମ୍ଫେଡ୍”କୁ ଚୟନ କରୁଛି ?
- ପିଢ଼ି ପରେ ପିଢ଼ି ବିଶ୍ୱାସଯୋଗ୍ୟ ।
- ସ୍ଥାନୀୟ କ୍ଷେତରୁ ସତେଜ ।
- ବ୍ୟାପକ ଉତ୍ପାଦ ପରିସର-କ୍ଷୀର, ଦହି, ପନିର, ଘିଅ, ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍, ମିଠା ଏବଂ ଆହୁରି ଅନେକ ।
- କୃଷକଙ୍କ ମାଲିକାନାରେ ଓଡ଼ିଶା ପାଇଁ ତିଆରି।
ଓମ୍ଫେଡ୍ – କ୍ଷୀର ଓଡ଼ିଶାର
ଦୃଷ୍ଟିକୋଣ
ଓମ୍ଫେଡ୍ ଓଡ଼ିଶାର ସବୁଠାରୁ ବିଶ୍ୱସ୍ତ ଦୁଗ୍ଧ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଏବଂ ଉତ୍କର୍ଷତାର ଏକ ଜାତୀୟ ପ୍ରତୀକ ହେବା-ନିରାପଦ, ସ୍ଥାୟୀ ଏବଂ ଗର୍ବର ସହ ସ୍ଥାନୀୟ ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦ ବିତରଣ କରିବା ଯାହା କୃଷକମାନଙ୍କୁ ସହାୟତା କରେ, ଗୋଷ୍ଠୀକୁ ସଶକ୍ତ କରେ ଏବଂ ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନକୁ ସମୃଦ୍ଧ କରେ ।
ଲକ୍ଷ୍ୟ
- ଉଚିତ ମୂଲ୍ୟ, ପ୍ରଶିକ୍ଷଣ ଏବଂ ବଜାର ପ୍ରବେଶ ମାଧ୍ୟମରେ ଦୁଗ୍ଧ ଚାଷୀମାନଙ୍କୁ ସଶକ୍ତ କରିବା-
- ଆଧୁନିକ, ନୈତିକ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ ଅଭ୍ୟାସ ବ୍ୟବହାର କରି ତାଜା, ଉଚ୍ଚ-ଗୁଣବତ୍ତା ଦୁଗ୍ଧ ଏବଂ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ବିତରଣ କରିବା-
- ଓଡ଼ିଶାର ପରମ୍ପରାକୁ ଆଜିର ରୁଚି ସହିତ ସଂଯୋଗ କରିବା-ଗ୍ରାମାଞ୍ଚଳ ଏବଂ ସହରାଞ୍ଚଳ ବଜାରରେ-
- କୃଷିକ୍ଷେତ୍ରଠାରୁ ପରିବାର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରତ୍ୟେକ କ୍ଷେତ୍ରରେ ସ୍ୱଚ୍ଛତା, ଅନୁସନ୍ଧାନ ଏବଂ ବିଶ୍ୱାସକୁ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା-
- ସହଯୋଗ, ଶୁଦ୍ଧତା ଏବଂ ଆଞ୍ଚଳିକ ଗର୍ବର ମୂଲ୍ୟବୋଧରେ ମୂଳଦୁଆ ପକାଇବା ସହିତ ନବସୃଜନର ନେତୃତ୍ୱ ନେବା
ଓମ୍ଫେଡକୁ କ’ଣ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର କରିଛି ?
- କୃଷକ-ପ୍ରଥମ ଆଭିମୁଖ୍ୟ:
ଆମେ ଓଡ଼ିଶାର ସମବାୟ ସମିତି ଏବଂ ଦୁଗ୍ଧ ସଂଘ ମାଧ୍ୟମରେ ଲକ୍ଷ ଲକ୍ଷ କୃଷକଙ୍କଠାରୁ ସିଧାସଳଖ କ୍ଷୀର ସଂଗ୍ରହ କରୁ । ଏହାଦ୍ୱାରା ପ୍ରତ୍ୟେକ କୃଷକ ସମ୍ମାନ ଓ ସମର୍ଥନ ସହିତ ଏକ ଉଚିତ ମୂଲ୍ୟ ପାଇବେ। - ସାରା ରାଜ୍ୟରେ ବ୍ୟାପକ ପ୍ରସାର:
12ରୁ ଅଧିକ ଆଧୁନିକ ଦୁଗ୍ଧ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ଲାଣ୍ଟଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି 400ରୁ ଅଧିକ ଶୀତଳ କେନ୍ଦ୍ର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଆମର ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ଶୃଙ୍ଖଳା ଦୂରଦୂରାନ୍ତ ଗ୍ରାମଗୁଡ଼ିକୁ ଜନଗହଳିପୂର୍ଣ୍ଣ ସହର ସହିତ ଯୋଡ଼ିଥାଏ । ଏହା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିଥାଏ ଯେ ଶୁଦ୍ଧତା ସଦାସର୍ବଦା ସତେଜତା ଆଣିଥାଏ । - ସଂସ୍କୃତି + ନବସୃଜନ:ଶ୍ରୀ ଜଗନ୍ନାଥ ମନ୍ଦିରରେ ମହାପ୍ରସାଦ ହେଉ କିମ୍ବା ଡିଜିଟାଲ ଅଭିଯାନରେ ପ୍ରଦର୍ଶିତ ହେଉ, ଓମ୍ଫେଡ୍ ଲୋକଙ୍କ ଉତ୍ସବ, ପରିବାର ପର୍ବପର୍ବାଣୀ ଏବଂ ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନର ଅଂଶବିଶେଷ ହେବା ପାଇଁ ଆଧୁନିକ ମାର୍କେଟିଂ ସହିତ ସାଂସ୍କୃତିକ ଗୌରବର ମିଶ୍ରଣ କରିଥାଏ।
